濁度測量確定了液體介質中懸浮顆粒散射光的程度。 這種散射取決于

顆粒濃度： 顆粒濃度越高，產生的散射光越多，因此濁度讀數越高

顆粒形狀和大小： 小于可見光波長1/10的顆粒，會對稱散射光。 較大的顆粒（通常直徑大于可見光波長），會不對稱散射光。 因此，對于濁度測量，必須考慮散射角度。

光波長： 如上所述，散射光的強度取決于顆粒大小。 另外，液體中的顏色可能會減少檢測儀中測量的光。 因此，對于濁度測量必須考慮使用恰當的光波長度。

由于以上三個原因，濁度只能在測量方法標準化的情況下用作樣品的一個表征屬性。 例如，在很多啤酒應用中，要測量的液體顏色發黃，包含了發酵菌顆粒。 因此，為了檢查過濾穿透現象，要在與光源成25o和90o角處測量前向和側面散射光，以便用于質量保證目的。 紅色（650 nm）和藍色（460 nm）光源可實現符合監測要求的濁度和色度指標。